Warsztaty Szkolne

kliknij zdjęcie
Warsztaty Szkolne 
Zespołu Szkół Gastronomicznych we Wrocławiu 

stanowią jego integralną część. Młodzież w warsztatach kształci swojeumiejętności praktyczne w zawodach: kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych. W trakcie odbywanych zajęć praktycznych uczniowie poznają kolejne etapy procesów produkcyjnych od poznania urządzeń technologicznych, sprzętu gastronomicznego, pracowni produkcyjno- usługowych poprzez obróbkę wstępną i cieplną surowców, a w końcowym efekcie eksponowanie gotowych potraw oraz obsługę konsumenta. Warsztaty są wyposażone w nowoczesny sprzęt
i urządzenia gastronomiczne. Na bieżąco sprzęt jest uzupełniany
i wymieniany zgodnie z aktualnymi trendami w gastronomii. Zajęcia
z przygotowania surowców i sporządzania potraw odbywają się
w pracowniach takich  jak: kuchnia, obieralnia, garmażernia, piekarnia, ciastkarnia i deserownia. W szkolnej kawiarence i jadalni młodzież uczy się obsługi konsumenta. Uczniowie w ramach zajęć praktycznych przygotowują wyroby garmażeryjne, cukiernicze i posiłki obiadowe. Potrawy przygotowywane są zgodnie z systemem HACCP mającym na celu monitorowanie jakości sporządzanych potraw. Wyroby można zakupić w szkolnej kawiarence. Ciekawą formą kształcenia jest umożliwianie młodzieży obsługi różnych imprez okolicznościowych typu bankiety. Nasza oferta szkoleniowa jest aktualizowana, wzbogacana
o nowe treści i nowoczesne technologie stosowane w produkcji gastronomicznej. Nasi absolwenci są wysoko cenionymi fachowcami. Znajdują  zatrudnienie w kraju, jak też poza  jego  granicami. Wymieniamy  doświadczenia ze  szkołami w kraju. Na stałe współpracujemy również ze szkołami o podobnym typie kształcenia
w Niemczech, Czechach i na Węgrzech. Stanowimy doskonałą bazę
do zdobywania i pogłębiania umiejętności oraz kwalifikacji w zawodach gastronomicznych. Dysponujemy wysoko specjalistyczną kadrą dydaktyczną. 


Kierownik - Elżbieta Mądra-Tosnowiec
Kontakt: tel. 071 336 26 13     
fax 071 336 27 80
e-mail: zsg_wsz@vp.pl

 

 

 

 

Nasz serwis wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Są one wykorzystywane w celu zapewnienia poprawnego działania serwisu. W każdej chwili możesz dokonać zmiany ustawień dot. przechowywania plików cookies w Twojej przeglądarce. Korzystając z serwisu wyrażasz zgodę na przechowywanie plików coockies na Twoim komputerze.
X